材料（4人分）

柿………………………2個
くるみ…………………4粒
ミルクキャラメル……4粒
牛乳……………………60ｍｌ
水………………………60ｍｌ
シナモン………………少々

作り方

① フライパンにくるみを入れ、やさしく動かしながら少し香ばしい匂いがするまでごく弱火で5分程煎る。

火からおろして冷ます。
② 煎ったくるみをポリ袋に入れ、麺棒などでたたいて砕く。
③ 柿はヘタを取って皮を剥き、8等分のくし切りにする。
④ 鍋にミルクキャラメル、牛乳、水を入れ、弱火で加熱してキャラメルを煮溶かす。
⑤ ④の鍋に柿を加え、柔らかくなるまで煮る。
⑥ 器に盛り、くるみとシナモンをトッピングする。

ポイント

• 生活習慣病予防のため、1日200ｇ程度の果物をとるようにしましょう。
• 柿に含まれるカリウムは、血圧を下げる働きがあります。
• 市販のキャラメルを使うことで失敗知らず！キャラメルのコクとくるみの香ばしさで、いつもの果物がリッチなスイーツになります！
• 柿をりんごに変えてもおいしくアレンジできます。