川口人（かわぐちじん）

小山田礼美さん・小山田亨さん（COCODOG/店主）Vol.55

2026/01/21

「来てよかった」その一言のために。探究心と愛情が詰まったホットドッグ専門店の店主

今回の川口人は、ホットドッグ専門店「COCODOG」の店主の小山田礼美（おやまだあやみ）さんと小山田亨（おやまだこう）さんです。
ご夫婦で営むお店は、扉を開けた瞬間に思わず笑顔になるような、カラフルでポップな雰囲気が魅力。

まるでおもちゃ箱をひっくり返したような明るい店内には、お2人のこだわりと遊び心がたっぷり詰まっています。

料理の考案から調理までを担当する礼美さんと、厨房設備に詳しい亨さん。

“ここでしか味わえないオリジナルのホットドッグを提供する”——。

その想いのもと、素材1つひとつにこだわって作られる「COCODOG」のホットドッグは、一口食べれば誰もが笑顔になる特別なおいしさです。

今回は礼美さんにお話をお伺いし、ホットドッグを通して川口に“笑顔の輪”を広げるお2人の想いとこれから描く未来に迫りました。

Q1.どんなお仕事/活動をしていますか？

昼と夜とで違った表情が楽しめるお店

私は、ホットドッグをメインとした飲食店「COCODOG」を経営しています。

お昼はランチが中心ですが、夜はお酒やおつまみなどの一品料理も提供しているので、時間帯によって違った雰囲気を楽しんでいただけるお店になっています。

COCODOGを始めたのは、ロサンゼルスにある老舗のホットドッグ店を知ったことがきっかけでした。

私がそれまで知っていたホットドッグとは全くの別物で、そのインパクトの強さに「これだ！」と衝撃を受けたんです。

「いつか自分のお店を持ちたい」という想いはずっとあったのですが、この出会いを機に本格的にホットドッグ専門店の開業を決意しました。

主人も長く飲食業界にいたので、「いつか自分のお店を」という想いは同じだったんです。

私がメニュー開発や調理を担当し、主人には厨房の設備関係を任せるなど、お互いの得意分野を活かしながら協力して切り盛りしています。

ポップな黄色い屋根がお店の目印

こだわりが詰まったオリジナルホットドッグ

Q2. 大切にしていること/こだわり

ここでしか味わえないオリジナルの味を提供

1番大切にしているのは、ここでしか味わえない“オリジナルのホットドッグ”を提供するということです。

メニューを考える上では「おいしさ」はもちろん、「ボリューム」や「オリジナリティ」をとにかく意識しています。

特にソーセージは、味やサイズなどを細かく指定して作ってもらっている”完全オリジナル”の特注品！

市販のものではイメージした味や食感のものが見つからず、理想のソーセージを作ってくれる業者さんを探し続けたのですが、見つけるまで本当に苦労しました…。

電話での問い合わせやインターネットでの検索を重ね、何度もくじけそうになりながらも、ようやく素晴らしい業者さんに出会うことができたときは本当に嬉しかったです。

他にも、チリビーンズやチーズソースなど、ホットドッグに使用するソース類もほとんど自家製にこだわっています。

「手作りすること」と「オリジナリティ」にこだわったホットドッグを提供

ホットドッグ以外のメニューも充実しています！

Q3. 川口のココが好き！！

親しみやすくてオープンな地域性

川口の1番好きなところは、なんといっても”人の温かさ”です。
特に、お店を始めてからはお客様との繋がりの中で、毎日皆さんの温かさに触れています。
お店が大変な時には「食べに来ることしかできないから」と足を運んでくださったり、YouTubeなどのメディアに出るきっかけを作ってくださったり。
ただの”お店とお客様”という関係性を超えて、皆さんの優しさにいつも助けられているなと心から感じています。

そんな風に川口の皆さんの温かさを日々感じているのですが、実は夫婦ともに川口にゆかりがあったわけではないんです。
そのため、お店を始める前はもっと「都会的でクールな街なのかな」と勝手に想像していました。
でも実際に暮らしてお店を始めてみると、意外なほどに親しみやすくてオープンな方が多いことに驚きました。

もともとは都内へ通勤するのに便利だという理由で10年以上前に引っ越してきたのですが、今ではとても住み心地が良くて気に入っています。