最近の会話で、霜降りの脂の強い良いお肉より赤身のさっぱりしたお肉が食べたいよね。
いい肉は1枚か2枚で充分だよね。

こういう方が多く見受けられます。
私は両方大丈夫です。
というか両方おいしいと思います。
同じ牛でも部位や食べ方、切り方、火の入れ方、味付けの仕方、温度などで全然違うものになります。

最近焼肉屋さんが川口駅周辺に新しくオープンしたりしております。
イメージ的には韓国料理なのでしょうが、国民食と言っていいほど焼肉は皆さんの食事のワンシーンに欠かせないものになってきてはいるんではないでしょうか？
私も焼肉屋さん大好きです！

気に入ったお店はやはり何回も何回もリピートしてしまいます。
こちらも先日、ブログに書かせてもらったことと同じになりますが、
居心地やサービス、価格、メニューの多さ、ドリンクのおいしさ、いろいろなものを加味して判断しておりますが、何よりも安定している肉の質と安心して注文できる料理の美味しさが1番だと思います。

当店は肉専門店ではございませんが、おいしいお肉が用意してあります✨
いろいろな部位をいただいていろいろな料理でご用意しております。
ジビエなど特色の強いものはたまにしか置いておりませんが、鳥、豚、牛、鴨、羊、などを揃えてます。

先日、7キロほどの黒毛和牛の塊をきれいにトレミングをして整形したところ、油と筋がこのぐらいの量になりました。
これも全てお肉の値段に含まれているので、捨てるところをなるべく少なくして、そして美味しく食べてもらえるように、料理人の腕で逸品に変えていきたいと思います！

ということで、当店では黒毛和牛の鉄板焼き、黒毛和牛のプレミアムハンバーグ、ローストビーフ、牛すじ大根煮込みなどをお勧め料理としてご用意したいと思います！多分おいしいと思います。

ぜひいちど食べてみてください。お待ちしております。

PS (とは言え、すき焼きも本当は大好きなんですけどね)