皆さんおはようございます。
最近は、特に健康の為に「食」と「運動」を考えた生活を心掛けています。
特にお米…。
糖質が…。
太る…。
と感じる方も多いと思いますが、脳の栄養には大切な糖質ですので、食べ過ぎに注意しながら摂取しましょう。
自分は、今までも玄米や麦を混ぜたごはんにしていましたが、最近は「古代米」に目を向けています。
「古代米」は稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米(稲)のことです。
この古代米には「赤米」「黒米」「緑米」があり、味や触感はもちろんの事、栄養価が高い事を知りました。
白米に混ぜて食べると、とても美味しいですよ。
是非、お試しください。

［赤米］
　栄養成分は現代の白米に比べ、たんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多くふくまれています
　普通の米よりアミロース（でんぷんの成分）が多いので、少しパサパサしています。

［黒米］
　栄養成分も現代の白米に比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・鉄・カルシウム・マグネシウム
　 などが豊富に含まれています。
　色素のアントシアニンには、血管を保護、動脈硬化を予防する働きや、老化防止・発ガン抑制にも効果がある
　といわれています。
　別名「薬米」とも言われています。

［緑米］
　緑米はもち米の一種です。少し柔らかいのが特徴です。
　葉は緑色、稲の穂は黒で、米は葉緑素が多くあるので、緑色をしています。
　亜鉛、マグネシウム、繊維も豊富で、血液浄化や精神安定などにも効果があるといわれています。

　最近はお米をダイエットの敵！と思われがちですが、食べ過ぎるから問題になるのです。
　適量を摂取し、栄養価を考えて少しはお米を食べましょう。
　ちなみに自分は、玄米と古代米を摂取する様になってからお通じも良くなり、体調がすこぶる良いです。
　美と健康の為にも玄米や古代米を取り入れてみてくださいね。

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