当店の生パスタは創業100年以上の淡路麺業が、昔ながらの手打ち製法を生かし作り上げた生パスタ麺を使っております。
地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられております。


当店では生パスタの麺を2種類からお好きな方をお選びいただけます。

◎モッチリーニ
女性・お子様に人気！
日本一もちもちとした麺を追求してたどり着いた生パスタ麺です。
もちもちの食感をぜひお楽しみください。
おススメのパスタソース：どのパスタソースともよく合います。

◎タリアテッレ
幅5ミリほどの平打ち生パスタ麺。
コシと弾力と同時に歯切れの良さをあわせもつのが特徴です。
クリーム系ソースとの相性がとっても良いです。
おススメのパスタソース：青森県産帆立と国産ずわい蟹のトマトクリームソース、ほうれん草のカルボナーラ、彩り野菜のボロネーゼ


当店ではこちらの生パスタメニューを提供しております。
・彩り野菜のボロネーゼの生パスタ
・青森県産帆立と国産ずわい蟹のトマトクリームソースの生パスタ
・あさりとほうれん草のトマトソース生パスタ
・ほうれん草のカルボナーラ生パスタ
・するめイカのアーリオソースの生パスタ


生パスタの人気No.1は「青森県産帆立と国産ずわい蟹のトマトクリームソースの生パスタ」です！
どの世代の方からも人気の一品ですね。生パスタの麺はモッチリーニとタリアテッレのどちらとも合います。


他にも週替わりで通常メニューとは違った生パスタや、昔ながらのナポリタン（生パスタではございません）もおススメです。

こだわりの生パスタをぜひ召し上がってみてください。