【炭火の妙を尽くした円相の鰻重のご案内】

本日は当店の鰻重と炭火焼の妙味を
あらためてご案内申し上げます

《魂を込めて焼き上げる一枚の鰻》

ご注文ごとに活鰻を割き
備長炭の炭火で一枚一枚丁寧に焼き上げております

ゆらめく炎と炭の遠赤外線が
鰻の芯までじんわりと火を入れ
香ばしい皮目とふっくらとした身を引き出します

照り艶のあるタレがきれいに絡み
炊き立てのコシヒカリに静かに染み入り
口に運ぶたびに豊かな旨味が広がります

《一枚の鰻に魂を込め》

お客様の笑顔のために焼き上げることこそ
円相の何よりのよろこびにございます

赤々とした炭火の前で鰻をくゆらせる時間は
職人にとりましても緊張と充足の瞬間でございます
炭のはぜる音とともに立ちのぼる香りが
店内をやわらかく包み込み
路地裏の静かな空間に
ささやかな高揚を添えてくれます

どうぞゆっくりと箸を進めながら
円相ならではの炭火の妙味をお確かめくださいませ

《節目のお食事や特別な一日に》

大切なご会食やご家族のお祝いの席
ご自身へのささやかなご褒美など
晴れやかなひとときのお供として
円相の鰻重をお選びいただけましたら幸いに存じます

小さな路地裏の店にて
炭火の温もりとともに
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

【炭火焼 円相】
住所：〒332-0014 埼玉県川口市金山町1-7
《定休日》毎週水曜日　第1・第3木曜日

#川口 #鰻 #おすすめ #人気