スパイス香る、本格マトンビリヤニー

ラム肉は、スパイスとともにやわらかくなるまで煮込み、クセを抑えつつ旨みをしっかりと引き出しています。黄金色のバスマティライスは一粒一粒がほどよく立ち、スパイスの香りがふわっと広がります。

カシューナッツや野菜も加え、食感のアクセントもお楽しみいただけるようにしました。スパイスの奥深い風味がお好きな方に、ぜひ味わっていただきたい一皿です。

ヨーグルトソース（ラエター）を添えて味の変化も

マトンビリヤニには、さっぱりとしたヨーグルトソース（ラエター）を添えています。途中で混ぜていただくと、マイルドな味わいに変化し、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

ご注文時には、お好みの辛さのご相談も承ります。ランチにもディナーにも、スパイスをしっかり感じたい日に、STAR Restaurant&Barのビリヤニをぜひお試しください。皆さまのご来店をお待ちしております。