呑み食い処龍神です🐲

徳島県産の香り高い「徳島すだち」がまとまって入荷しました。GI認定のすだちならではの爽やかな酸味と香りを、生のフルーツを使った「生すだちサワー」でお楽しみいただけます。

サワラの塩麹焼きとうなぎの肝串

写真の焼き魚は「サワラの塩麹焼き」です。じっくり漬け込んだ塩麹のまろやかな塩味と香ばしさが特徴で、ふっくらとした身をシンプルに味わっていただける一品です。

1枚目の写真は「うなぎの肝串」。香ばしく焼き上げた肝串は、お酒との相性も良く、ちょっと一杯飲みたい時のおつまみにぴったりです。

国産牛の炙りカルパッチョと生すだちサワー

4枚目の写真は「国産牛の炙りカルパッチョ」。しっとりとした国産牛を薄切りにし、ごまや特製ダレ、黄身ダレと一緒に楽しんでいただく一皿です。サラダ仕立てで、食事の最初の一品にもおすすめです。

入荷した徳島すだちは、ドリンクの「生すだちサワー」に使用しています。搾りたてのすだちの香りと酸味を活かした一杯で、サワラの塩麹焼きやうなぎの肝串、国産牛炙りカルパッチョなど、当店の料理と合わせて楽しんでいただけます。

居酒屋ベースだからこそできる一品料理

呑み食い処龍神は居酒屋がベースのお店です。そばメニューだけでなく、今回ご紹介したような焼き魚や肝串、国産牛の炙りカルパッチョなど、一品料理にも力を入れて日々工夫しながらご用意しています。

仕事帰りの一杯からゆっくり飲みたい日まで、蕎麦と一品料理、生すだちサワーを組み合わせて、龍神ならではの時間をお過ごしください。

※生すだちサワーや各料理の提供内容は、その日の仕入れや状況により変わる場合があります。詳しくはご来店時にスタッフまでお声がけください。