材料（4人分）

ワンタンの皮………15枚
ほうれんそう………1/2袋
（100ｇ）
しょうが……………1かけ
にんにく……………1かけ
豚ひき肉……………50ｇ
ごま油………………小さじ1/2
鶏ガラスープの素…大さじ1と1/2
酒……………………大さじ2
水……………………600ｍｌ
こしょう……………少々

作り方

① ワンタンの皮は、縦4等分の短冊切りにする。
② ほうれんそうは下茹でし、一口幅のざく切りにする。
③ しょうがとにんにくはみじん切りにする。
④ 鍋にごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒めて香りを出す。
⑤ 香りがたったらひき肉を加えて炒める。
⑥ ひき肉に火が通ったら、下茹でしたほうれんそう、鶏ガラスープの素、酒、水を加えて2～3分程加熱する。
⑦ ①のワンタンの皮を加えて1～2分加熱し、こしょうで味を整える。

ポイント

• ワンタンに具を包まずに作るお手軽レシピです。
• ワンタンの皮を入れてから煮込みすぎると、皮がドロドロに溶けてしまうため、召し上がる直前に加えて加熱してください。
• しょうがに含まれる「ジンゲロール」という辛み成分には、血行促進作用があると言われており、体を温める働きがあります。