「川口人」とは、事業や活動に熱い想いを持って川口市内で活動する人々をご紹介していく企画です。
「人」を通じて、川口の新たな魅力をお届けします。
フルバージョンはトリコカワグチの記事をチェックしてくださいね🍀
フルバージョンはコチラ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Vol.5：宮西翔太さん（蕎麦屋/店主）
sarashina_1970

今回の川口人は、川口元郷駅より徒歩7分の「更科 栄町一丁目店」さんの3代目店主、宮西翔太さん。

イタリアンレストランで修業を積みながら、いつかは自分のお店を…と考えていた中、とある出来事がきっかけで実家を継ぐことを決意されたそう。

蕎麦屋に新しい風を吹かせる3代目にお話を伺ってきました。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿