先日、ごきげんらいぶさんからご依頼があり、川口の味噌についての話をしに一緒に北園町にある芝北公民館へ行って参りました。

成人向けの味噌づくり教室ということで
参加者は30代〜70代の男女20名弱

味噌づくりの経験がある方も数人いらっしゃいました。

味噌を作りながらお話しさせていただき
・麦味噌を作るのは初めて
・麦味噌と米味噌の違いは？
・まだ大豆潰すの〜？
・大豆を柔らかくするのが大変なのよね〜

などなどありました。

味噌づくりは元々各家庭でごく普通に行わられていたこと。

70代の方が、子どもの頃味噌づくりを手伝わされ、「樽に団子にして投げいれろ」と言われて投げ、別の場所に飛ばすと「樽に投げ入れなさい」と怒られたのよ〜とお話ししてくださいました。

味噌づくり教室での1番の楽しみは☝️
話しながら大豆を潰したり、麹を混ぜる作業をすることです✨

今日も他愛もない話をしながら、参加者の方々のお話しをお聞きし今後に繋がりそうなことを考えたりしました☺️

最後にらいぶさんからみそ玉風の即席味噌汁が提供され、参加者の方に振る舞われました。

調理室が味噌汁の香りでいっぱいになり、香り良く美味しい、これから出来上がりる味噌が楽しみとお話しされていました

味噌づくり教室のご要望は
☎︎ 048-227-0711
水・日曜日休み
9時〜16時、お昼休み12時〜13時
株式会社アライ
担当あらいまで

お気軽にお問い合わせください♪