皆さんおはようございます。
毎日良質のたんぱく質を摂取していますか？
先日、卒園・卒業・入学祝いの為、嫁の家族16名で、昔から川口にある「ステーキのやるじゃん」に行って参りました。
今回は本店でなく、樹モール川口店ですが…。
久しぶりのステーキに大満足の自分でした…（笑）

そこでふと思ったのが、お肉の部位によっての栄養価。
さて、変わるのでしょうか？

答えは…。

お肉の部位ごとにたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルの含有量に違いがあるそうです。


　1. たんぱく質の違い
　　　・一般的に、赤身の部位（例：ヒレ、モモ）はたんぱく質が豊富で、筋肉をつけたい人におすすめです。
　　　・一方で、脂肪の多い部位（例：バラ、肩ロース）はたんぱく質の割合がやや低くなります。
　2. 脂質の違い
　　　・ヒレ、モモ、ササミ（鶏） → 低脂肪でヘルシーです。
　　　・バラ、肩ロース、サーロイン → 脂質が多く、カロリーが少々高めです。
　　　・霜降り肉（脂が多い部位）→ エネルギー源として使われやすいですが、過剰摂取には注意です！
　3. ビタミン・ミネラルの違い
　　　・鉄分・亜鉛が多い部位 → レバー、モモ、肩（特に牛肉や豚肉）
　　　・ビタミンB群が豊富 → ヒレ、モモ（代謝を助ける）
　　　・コラーゲンが多い部位 → すね肉、テール、鶏の手羽（肌や関節に良い）
　4. 具体的な例（牛肉）
　　　・ ヒレ（高たんぱく・低脂肪・鉄分豊富）
　　　・ サーロイン（適度な脂質とたんぱく質）
　　　・ バラ（脂質が多く、こってりした味わい）
　　　・ レバー（ビタミンA・鉄分が豊富）

このように、目的に応じて部位を選ぶことで、より効率的に栄養を摂取できます。
筋トレの為に…。
美容の為に…。
健康の為に…。
高齢者のフレイル予防の為にも…。
お肉を食べましょう！