おはようございます。

パーソナルトレーニングとボディメンテナンスのKiitos川口です。

最近少しは涼しくなってきましたが、雨による被害が多く、気が病んでしまうマスネ。

そんな時こそ「運動」と「栄養」が大切です。

運動と栄養で心と身体を癒していきましょう。(^_-)-☆

さて、もう秋の香りがしてきておりますが、秋になると食べたくなるものの一つが「栗」ではないでしょうか…？

この栗は、縄文時代から食されていた食べ物で、栗の木もたくさん利用されていたそうです。

今は栗ご飯や焼き栗、モンブランなど、さまざまな料理やスイーツで楽しめます。

実は栗は、一般的なナッツ類とは少し違った特徴を持つ食材なのです。

今日は、知っているようで知らない「栗」の栄養と雑学をご紹介致します。

　◇ 栗は「ナッツ」なのに、主成分は炭水化物？

　　　栗は分類上はナッツの仲間ですが、アーモンドやクルミなどと比べると、脂質が少なく、炭水化物を多く含んで

　　　います。

　　　そのため、栗は「木になる小さな主食」のような存在ともいえます。

　　　ご飯やパンと同じようにエネルギー源となる一方、食物繊維なども含んでいるのが特徴です。

　　① エネルギー源になる「炭水化物」

　　　　栗に含まれる炭水化物は、身体を動かすためのエネルギーになります。

　　　　運動をする方にとって、適度な糖質は大切な栄養素です。

　　　　「ダイエットだから糖質は全部カット」という考え方ではなく、量や食べるタイミングを考えながら取り入れるこ

　　　　とがポイントです。

　　② 食物繊維も含まれている

　　　　栗には食物繊維も含まれています。

　　　　食物繊維は、腸内環境を整える食生活を考えるうえで重要な栄養素です。

　　　　野菜や海藻、豆類などをあまり食べない方は、栗のような食品からも食物繊維を摂ることができます。

　　③ ビタミンCが含まれている

　　　　栗には意外にもビタミンCが含まれています。

　　　　ビタミンCは、コラーゲンの生成や鉄の吸収などにも関わる栄養素です。

　　　　さらに栗のビタミンCは、でんぷんに包まれているため、加熱による損失を受けにくいとされています。

　　　　「栗にビタミンC？」と思った方は、覚えておくとちょっとした雑学になりますね。

　　④ カリウムも含まれる

　　　　栗にはカリウムも含まれています。

　　　　カリウムは、体内のナトリウムとのバランスを保つ働きに関わるミネラルです。

　　　　ただし、栗を食べれば塩分の多い食事を帳消しにできる、という意味ではありません。

　　　　普段の食生活全体で、野菜や果物などさまざまな食品を組み合わせることが大切です。

　◇ 栗の雑学

　　〇 栗は「果物」？「野菜」？

　　　　栗は植物学的には果実に分類されるそうです。

　　　　ただし、普段の食生活では「果物」というより、穀類や芋類に近い感覚で食べられることが多い食材です。

　　〇 ダイエット中に栗を食べてもいいの？

　　　　もちろん、食べること自体が問題なのではありません。

　　　　ただし、栗は炭水化物を含むため、「何個食べても大丈夫」という食品ではありません。

　　　　特に栗ご飯、モンブラン、栗きんとんなどは、他の食材や砂糖などが加わることでエネルギー量が増える場合

　　　　があります。

　　　　ダイエット中なら、「栗そのものを楽しむ」という食べ方もおすすめです。

　　　　焼き栗やゆで栗など、シンプルな調理法なら栗本来の味も楽しめます。

　　〇栗は「秋の運動」にもぴったりです。

　　　　秋は暑さが和らぎ、運動を始めやすい季節です。

　　　　ウォーキングやトレーニングなどで身体を動かすなら、食事から適切にエネルギーを補給することも大切です。

　　　　栗は、炭水化物を補給できる秋の食材の一つです。栗だけで栄養を完結させるのではなく「栗＋魚・肉・卵・大豆製品などのたんぱく質」「栗＋野菜・海藻など」というように、いろいろな食品を組み合わせるのがおすすめです。

◎栗は以下の様な特徴があります。

　　・炭水化物を含み、エネルギー源になる
　　・食物繊維を含む
　　・ビタミンCを含む　　
　　・カリウムなどのミネラルを含む
　　・昔から日本人に親しまれてきた

　秋になるとついつい食べたくなる栗。

　「甘いから太りそう」と避けるのではなく、量と食べ方を考えながら、季節の食材として楽しむことが大切です。

　秋の味覚を楽しみながら、食事も運動も無理なく続けていきましょう。

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