皆さんおはようございます。
いちごの季節がやってきましたね。
いちごの栽培が始まったのは18世紀のオランダ。
日本へ伝わったのは江戸時代末期で、最初は観賞用だったそうです。
そして今の様に食べられる様になったのは戦後からの様です。
旬は5月～6月頃ですが、ハウス栽培が盛んになった事により12月から店頭に並ぶ様になりました。
今では冬の食べ物の様に感じますよね…。
我が家では、冬にいちご狩りへ行くのが毎年のイベントになっています。
300種類もあるいちごは、美肌効果や風邪の予防、腸内環境と整える効果や生活習慣病の予防にも効果が期待できるので、食後のデザートにも最適ではないでしょうか。

◇ 美味しい「いちご」の見分け方
　　・ 色が鮮やかで傷がないもの
　　・ つぶつぶがくっきりはっきりしているもの
　　・ へたの緑色が鮮やかなもの

◇ いちごの効能効果と栄養素
　　・美肌効果や風邪の予防にも！ ビタミンC
　　・貧血予防に効果的！ 葉酸 （ビタミンB群）
　　・血糖値の上昇を防ぐ ペクチン （食物繊維）
　　・目の健康維持に効果的！ アントシアニン
　　・むくみを撃退するカリウム

季節の食材を上手に使い、今年もバランスの良い食生活をおくりましょう。

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