皆さんおはようございます。
震災があった3月11日も過ぎ、我が家では避難道具や食材の備蓄に関して見直しをしました。
我が家では昔から考えている事は、食材でもお菓子やアイスクリームなどの嗜好品も備えの中に取り入れております。
子供達の為でもありますが、避難が長引いたり、ストレスが溜まる大人達の為にも備えております。
何故ならばアイスには賞味期限がない事も理由の１つです。
では、そんなアイスクリームに今日は注目してみましょう ヽ(^o^)丿

そもそも「アイス」とは、以下の4種類の総称です。
　　・アイスクリーム：乳固形分15%以上、うち乳脂肪分8%以上　
　　・アイスミルク：乳固形分10%以上、うち乳脂肪分3%以上　
　　・ラクトアイス：乳固形分3%未満
　　・氷菓：乳固形分3%以下
市販されているアイスは、消費者庁の食品表示基準により、賞味期限の省略が認められています。
その理由は、－18℃以下の冷凍状態のアイスでは微生物がほとんど繁殖せず、品質劣化が少ないからです。
しかし、一部のメーカーでは消費者のニーズに応え、おいしく食べられる期間の目安としてアイスに賞味期限を設けています。

保存状態によっては劣化します
前述した理由から、1年前のアイスでも10年前のアイスでも、適切な温度管理で保存されていれば食べられます。
ただし、保存状態によっては未開封でも劣化して風味が落ちることがあるため、注意が必要です。
未開封でも以下のような場合には、アイスが劣化している可能性があります。
　　・霜がついている
　　・溶けて再冷凍した跡がある
　　・蜜が漏れている
通常、家庭用冷凍庫の温度は－20℃前後に保たれていますが、頻繁な開け閉めや食品の詰め込み過ぎなどによって温度が変化しやすいことには気をつけなければならないそうです。
購入したアイスの劣化を防ぐためには、冷凍庫の開け閉めの回数をできるだけ減らすなど、保存状態に注意を払う様にしましょう。
カルシウム摂取の為にもアイスクリームは良いと思いますが、糖質の事などを考えたらほどほどにしましょうね。