今日は週の始まり月曜日です。
皆さん如何お過ごしですか？
さて、今朝のの朝食は何でしたか？
ご飯派？
パン派？
ご飯派の方はやっぱりお味噌汁も一緒に頂くのでしょうか。
パン派の方はコーヒーが付き物でしょうか？
コーヒーはダイエットにも良く、身体に良いと言われていますが、飲み過ぎには注意が必要です。
今日は「コーヒーとビタミンB」についてお話させて頂きます。

　1. コーヒーに含まれるビタミンB
　　コーヒー自体には微量のビタミンB群（特にビタミンB2（リボフラビン）とビタミンB3（ナイアシン））が
　　含まれています。
　　特にインスタントコーヒーにはナイアシンが比較的多く含まれています。
　2. コーヒーの利尿作用とビタミンBの排出
　　コーヒーに含まれるカフェインには利尿作用があり、水溶性ビタミンであるビタミンB群が尿とともに排出さ
　　れやすくなります。
　　特にビタミンB1（チアミン）やビタミンB6が影響を受ける可能性があります。
　3. コーヒーとビタミンBの代謝
　　カフェインは肝臓で代謝される際に、ビタミンB群（特にB2やB3）が関与します。
　　つまり、コーヒーを大量に飲むと、これらのビタミンの需要が高まる可能性があります。
　4. コーヒーとストレスの関係
　　カフェインの摂取がストレスホルモン（コルチゾール）の分泌を促すことがあり、ストレスが増えるとビタミ
　　ンB群（特にB5やB6）の消費が増える可能性があります。
　　　• コーヒーには少量のビタミンB2とB3が含まれている。
　　　• カフェインの利尿作用でビタミンB群が排出されやすい。
　　　• カフェインの代謝にビタミンB群が関与している。
　　　• ストレスの増加によりビタミンBの消費が増える可能性がある。
　　したがって、コーヒーをたくさん飲む人は、ビタミンB群を意識的に補給するのがよいかもしれません。

日頃の食生活をしっかりとし、毎日1杯のコーヒーをお楽しみください。