皆さんおはようございます。
パーソナルトレーニングとボディメンテナンスのKiitos川口です。
秋と言えば食欲の秋ですよね。
サツマイモやサンマ、リンゴやクリなど沢山ありますが、その中でも「キノコ」は秋の食べ物で上位に入ってくるのではないでしょうか？
今日は、そんな「キノコ」に関して調べてみました。

【きのこの主な栄養価】
　　◇食物繊維（βグルカン含む）は腸内環境改善・免疫活性化をしてくれます。
　　◇ビタミンD（特に干ししいたけ）は骨の強化・免疫機能サポートしてくれます。
　　◇ビタミンB群は疲労回復・代謝促進に役立ちます。
　　◇カリウムは血圧調整・むくみ予防の働きがあります。
　　◇アミノ酸・旨味成分（グルタミン酸・グアニル酸）は料理の美味しさをアップしてくれます。
　　◎「キノコ」は 低カロリー＆低脂質なのに栄養が豊富で、ダイエット食材としても大人気です。
【きのこの豆知識】
　　◇きのこは植物でも動物でもなく「菌類」に分類されます。
　　◇うま味成分の量は食材トップクラス（特にしいたけ）
　　◇冷凍すると栄養価と旨味がアップします。
　　　→ 細胞壁が壊れ、旨味や栄養が出やすくなる
　　◇キノコは洗いすぎない方が良いです。
　　　→ 香りと栄養が逃げやすいため、汚れは布で軽く拭くかサッと流す程度が◎
【きのこと免疫力の関係】
　　◇キノコが免疫によいと言われる理由は主に βグルカン。そのβグルカンの働きは以下の通りとなります。
　　　　・腸内の免疫細胞を刺激し免疫反応を活性化
　　　　・NK細胞などの働きを高める→ 風邪予防・感染症予防などに役立ちます。
　　　　・ビタミンD → 免疫細胞の調整機能をサポート
　　　　・食物繊維 → 腸内環境を整える（腸は“最大の免疫器官”）

きのこを習慣的に食べることで腸と免疫の両方をサポートできる という点が大きな魅力です。

【免疫力アップに特におすすめのキノコ】[[strong;]]
　　　　・しいたけ　　βグルカン豊富、ビタミンDもトップクラス
　　　　・舞　　茸　　βグルカン含有量が最強レベル
　　　　・え の き　　水溶性食物繊維が多く腸活向け
　　　　・エリンギ　　食物繊維が豊富、噛む刺激で満腹感アップ

　　　　※組み合わせて食べると相乗効果ありです。(^O^)／

如何でしょうか？
寒くなってくると鍋もいいですよね。
鍋にも「キノコ」を入れて栄養満点で風邪予防しましょう。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　幸町小学校西交差点、スマイルホテル近くの青い看板のお店です。

　　Totalconditioning Kiitos

　　🏠住所:埼玉県川口市幸町3-7-25　　トーユービル202

　　🟢営業時間:10:00〜20:00（時間外要相談）

　　🟠定休日:不定休
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～